Пекар

Трогодишњи образовни програм који омогућава стицање практичних знања и вештина у припреми и производњи пекарских производа.

О смеру

Образовни профил пекар је трогодишњи програм који ученицима пружа знања и практичне вештине из области припреме и производње пекарских производа. Током школовања ученици се упознају са различитим врстама теста, састојака и производних процеса.

Ученици уче технике мешења, обликовања и печења, као и правилну припрему производа у складу са стандардима квалитета. Посебна пажња посвећује се хигијени, безбедности и организацији рада.

Знања и вештине које ученици стичу

Кроз наставу и практичан рад ученици стичу знања и развијају вештине неопходне за рад у пекарској производњи.

Развијају прецизност, одговорност и радне навике, што им омогућава успешно укључивање у радно окружење.

Кључне вештине и знања

Током школовања ученици развијају практичне вештине и усвајају знања неопходна за рад у струци, кроз комбинацију теорије и практичне наставе.

Припрема и обрада теста

Учење техника мешења, обликовања и припреме различитих врста теста.

Печење и контрола квалитета

Развијање вештина печења и праћење квалитета готових производа.

Хигијена и безбедност

Примена правила хигијене и безбедности у процесу производње хране.

Могућности након школовања

По завршетку школовања ученици се оспособљавају за рад у пекарама, производним погонима и прехрамбеној индустрији. Овај смер омогућава брзо запослење, али и могућност покретања сопственог посла.

Потреба за пекарима је стална, што овај образовни профил чини сигурним избором за будућност.

Упишите се на овај смер већ данас

Обезбедите сигуран пут ка стицању практичних знања и успешном запослењу.